事例・実績

和風ダイニング 店舗デザイン・実績

金兎 様

東京都渋谷区笹塚1-24-1 ヴァルム笹塚1F

特徴的な「原始焼き」が空間デザインの顔になる。

店内に入るとすぐに目に入るのが、カウンター席と洗い出しの「原始焼」。厨房の一番前に原始焼を見せる事で調理そのものをデザインとして演出し、印象に残るようにしました。機能的なレイアウトデザインにも配慮しました。

素材にこだわる「食」を引き立てる自然素材デザイン。

素材にこだわった食のコンセプトに合わせて、店内は自然素材を中心にデザイン。中でも無垢材を使用したカウンターテーブルは、趣のある店内の雰囲気を形作るポイントになっています。

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店主の調理姿とそれを......イメージ画像
ナチュラルで優しい風......イメージ画像
大きな窓による入りや......イメージ画像
空間の印象を保ちなが......イメージ画像
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店主の調理姿とそれを見守る「兎」たちが店内を彩る。

店の顔となる原始焼には、「兎(ウサギ)」のオブジェを配置。店主の調理姿を見守る「兎」たちが店内に笑顔を作ります。洗い出しの風合いをつけることで、さらにこの特徴を引き立てられるようにしました。

ナチュラルで優しい風合いで大人がくつろげる空間へ。

店内全体にわたり木の素材をメインで使用することで、ナチュラルで優しい風合いを演出し、全体を落ち着きのある空間に仕上げ、大人がくつろげる空間にしています。

大きな窓による入りやすさとプライバシーを守る白い暖簾。

店の正面ファサードには、大きな窓に大きな白い暖簾を採用。和のデザインを演出するとともに、店内と外の境界に緩い曖昧さを残すことで、入りやすい雰囲気と、店内側からあまり見られたくないプライバシーを確保するバランスをとったデザインに仕上げました。

空間の印象を保ちながらもお客様のニーズに合わせ機能的にレイアウト

窓際のスペースにはグループでご来店される方にもご利用いただけるようテーブル席を設置。 カウンターと同じく無垢の天板を用いることで空間の印象を確保しつつ、お客様のニーズに合わせた機能的なレイアウトにしました。

和のテイストを大切にした暖簾が、店とともに時を刻む。

主張しすぎず、でも印象に残る店名がワンポイントとなっている暖簾は、和のテイストを大切にデザイン。日が経つごとに味わい深く時を刻み、店の存在感を表現していきます。

条件があっても最大限の効果を発揮するデザイン。

限られたスペースを有効に使う為、カウンター席をメインにしてデザイン。お客様と近い距離感で接客出来る、オーナー様こだわりの温もりのあるお店を実現。メインとなる原始焼き台を印象的に見せつつ、木の風合いを生かすシンプルな構成は、落ち着きのある雰囲気を演出すると共に、費用も抑えられた効果的なデザインになりました。

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お客様の声

MEMBER

- Designer -
Hidemasa Soejima

金兎 様

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